The Importance of Diet in Ayurveda
Dieta ayurvédica
Importancia de la conexión entre el intestino y la mente
Ayurveda ha conocido durante miles de años la importancia de la conexión entre el intestino y la mente. El intestino está tan íntimamente conectado con el cerebro que en Ayurveda todo está conectado con nuestro intestino y nuestra capacidad digestiva. La investigación ahora está comprendiendo cuánto está afectando realmente nuestra microbiota a nuestro cerebro. Una inmensa cantidad de comunicación ocurre desde el intestino hasta el cerebro. Esto se conoce como eje intestino-cerebro (GBA), un vínculo bidireccional entre el sistema nervioso central (SNC) y el sistema nervioso entérico (ENS). El sistema nervioso entérico (ENS) se conoce como el "segundo cerebro" o el cerebro en el intestino. Los científicos e investigadores recién ahora están comprendiendo que hasta el 90% de la serotonina proviene del intestino, así como de muchos otros neurotransmisores. Es por eso que en la medicina ayurvédica se centra tanto en nuestro intestino, la digestión y nuestra dieta.
La dieta y la digestión lo son TODO
en Ayurveda, todo se reduce a estas dos cosas. Por eso se concede tanto énfasis e importancia a ambos factores. El estado actual de las enfermedades digestivas que corren desenfrenadamente en nuestra sociedad actual, es decir, intestino permeable, SIBO, IBS, GERD, estreñimiento crónico, diarrea crónica, úlceras, enfermedad de Crohn y la lista sigue y sigue. Esto demuestra cuánta necesidad hay en nuestra sociedad de comprender verdaderamente y aprender más sobre la nutrición y lo perjudicial que puede ser para nuestra salud en general. En la medicina ayurvédica utilizamos pautas intuitivas simples, dieta, cambios de estilo de vida y, a veces, hierbas para corregir la digestión.
De poco o nada sirve llevar una dieta saludable si no eres capaz de asimilar, digerir o eliminar lo que estás consumiendo. Hay un viejo adagio que dice "eres lo que comes", pero el Ayurveda sigue una metodología de "eres lo que digieres" . Cuando nuestra capacidad digestiva es baja y no podemos digerir adecuadamente, entonces nuestra comida se pudre y, a veces, fermenta internamente creando lo que se llama ama (comida no digerida que se convierte en toxinas), un lodo en nuestro estómago, intestino y colon. Con el tiempo, el ama se extenderá y eventualmente se trasladará a diferentes partes de nuestro cuerpo causando estragos, este es el comienzo de enfermedades, autoinmunes y otras dolencias.
Efectos vibratorios de la comida y su prana
Ayurveda va más allá de los datos nutricionales, se trata más de los efectos vibracionales que conlleva la comida, calidad, frescura, vitalidad, energía, efectos digestivos, efectos post digestivos, efecto metabólico, impacto en los órganos, enfriamiento, calentamiento, efectos de secado y cualidades medicinales. Ayurveda toma en consideración qué alimentos comemos, combinaciones de alimentos, momento de comer, estación del año y lo que se debe consumir en esos momentos para asegurar que mantenemos nuestra mente y cuerpo equilibrados y funcionando a nuestra mejor capacidad. Esto significa prestar atención a cómo se siente nuestro cuerpo, estar conectado con nosotros mismos de una manera profunda y poderosa, nuestro cuerpo siempre nos habla y nos dice exactamente lo que necesitamos. ¿Ha notado cómo se siente su cuerpo después de comer sobras, alimentos horneados en el microondas o rancios? Todos estos carecen de prana (fuerza vital), están vibratoriamente muertos y son difíciles de digerir, por lo que drenan el cuerpo y nos hacen sentir cansados āāy débiles. Todos estos alimentos proporcionarán calorías y te llenarán, pero eso es todo.
Calidad de la comida; La mente y el cuerpo se desconectan
A veces, cuando hay una desconexión entre la mente y el cuerpo, anhelaremos lo que nos enferma y causa un mayor desequilibrio. Cuando no estamos en contacto o hemos perdido la conexión con nuestros cuerpos, también perdemos la capacidad de escuchar y comprender nuestra inteligencia innata, un mal uso del intelecto que se ve comúnmente y se corrige fácilmente.
Los alimentos ricos en prana mejoran y aumentan nuestra conciencia. Los alimentos frescos y vibrantes contienen inteligencia que enciende y conecta nuestra inteligencia celular innata y nos ayuda a alinearnos con la naturaleza y curarnos naturalmente. Los alimentos nutritivos y bien equilibrados serán fáciles de digerir, estimulantes y te harán sentir feliz y con la mente clara. Este es el núcleo del Ayurveda, para enseñarle cómo apoyar su cuerpo y sanar de forma natural.
Perspectiva ayurvédica ; Dietas de tendencia
Las dietas de moda y por qué a veces funcionan y otras no y por qué funcionan para algunos y no para otros. Ayurveda es una ciencia altamente individualizada y tiene pautas muy específicas para cada uno de los 3 doshas. Entonces, aunque una dieta de moda puede funcionar para uno de los doshas durante un corto período de tiempo, no será sostenible y es posible que nunca funcione para otro dosha. La mayoría de las dietas de moda eventualmente agotarán, desequilibrarán aún más los doshas o simplemente no tendrán lo que se necesita para ese individuo en particular. Escuchar a tu cuerpo es clave, seguir una dieta ayurvédica no es abrumador, no se trata de seguir reglas o significa que tienes que eliminar grupos enteros de alimentos, se trata de usar tu intuición, pautas simples y escuchar tu propio cuerpo.